Dorayaki

Pastinya kamu sudah sangat familiar dengan film doraemon, kartun Jepang yang diputar di salah satu saluran Tv selama bertahun-tahun.  nah disitu dikisahkan doraemon ini sangat menyukai dorayaki.  mau tau resepnya? ini dia

Bahan :

• 100 gram tepung terigu

• 3 butir telur

• 75 ml susu cair

• 2 sendok makan gula pasir

• 1 sendok makan madu

• 1/2 sendok teh garam

• margarin untuk mengoles

Isi : 

• 100 gram kacang merah

• 3 sendok makan gula pasir

• 150ml susu cair

Cara membuat : 

1. Campur gula pasir, madu, telur dan garam, kocok hingga kental. Tambahkan tepung terigu dan susu cair, aduk rata.

2. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8cm, oles dengan margarin. yuang  adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, kemudian tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat.

3. Isi : rebus kacang merah hingga lunak, tiriskan dan haluskan. Masak kembali kacang merah ditambah gula dan susu cair sampai mengental, angkat.

4. Olesi permukaan dorayaki dengan isi dan tutup dengan dorayaki lagi, Siap dihidangkan.

dorayaki ini cocok untuk bekal anak anda sekolah, ataupun piknik...selamat mencoba...

Sweet Heart Panecake

Bingung akan memberikan hadiah apa pada pasangan kamu? atau bosan dengan pilihan hadiah yang itu itu saja? tidak ada salahnya mencoba membuat sesuatu yang mengesankan, tyang satu ini wajib dicoba , membuat sweet heart panecake khusus buat pasangan kamu. yuk bikin sweet heart panecake...

Bahan Pancake :

• 275 g tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 50 g gula pasir
• 1 sdt double acting baking powder
• 1 butir telur ayam
• 350 ml susu cair
• 1/2 sdt soda kue

       Isi :

• 250 ml krim kental, kocok hingga kaku
• 2 sdm gula bubuk
• buah strawberry

Cara membuat :

• Pancake:

1. Campur terigu dan bahan kering lainnya. Buat lubang di tengahnya.
2. Masukkan telur dan susu cair. Aduk hingga licin dan kental.
3. Tambahkan soda kue, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan loyang bentuk hati, tuangkan adonan ke dalam wajan hingga berbentuk.
5. Angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.

• Isi:

1. Aduk krim dengan gula hingga rata. Masukkan strawberry, aduk rata.
2. Olesi 1 pancake dengan adonan isi.
3. Tutup dengan pancake yang lain.
4. Sajikan.

Pancake Pisang Saus Strawberry

Bahan Pancake :

* 3 butir telur, kocok sebentar
* 150 gram tepung terigu
* 250 ml susu cair
* 1 sendok makan mentega cair
* 4-5 buah pisang raja tua, belah 2 memanjang
* margarin secukupnya
* garam halus secukupnya


Resep Bahan Olesan :

* 50 gram gula pasir
* 100 ml air
* 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 4 sendok makan air
* 1 sendok makan rum (bagi kamu yang suka aja)
* 1/4 sendok teh vanili


Resep Bahan Saus Stroberi :

* 4 sendok makan selai stroberi
* 100 ml air
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh esen strawberry
* 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air


Cara Membuat Pancake Pisang Saus Stroberi :

Pancake :
Campur semua bahan (kecuali margarin&pisang), kocok hingga lembut. Diamkan 30 menit.
Panaskan wajan dadar antilengket, olesi tipis margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung, lalu buat dadar hingga kedua permukaannya matang, angkat.

Vla :
Campur semua bahan (kecuali rum dan vanili), aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai adonannya matang&kental. Matikan api, tambahkan rhum dan vanili, aduk rata.

Saus stroberi :
Campur selai, air, dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Matikan api, tambahkan esen, aduk rata.

Siapkan selembar pancake, olesi dengan vla, beri pisang raja, lalu gulung. Letakkan di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. And bimsalabim....pancake pisang saus trawberry siap disajikan...

Selamat mencoba

Bolu tape

Teksturnya lembut menul-menul seperti sponge cake pada umumnya. Aroma dan rasa tape sukabumi menambah lezatnya Bolu Tape ini. Untuk mempercantik penampilannya, anda bisa saja tambahkan satu semprotan whipped cream dan sebuah cherry merah, atau taburan keju parut, atau dicoret-coret saja dengan coklat, pasti lebih lezat rasanya. Bolu Tape ini bisa disajikan sebagai sajian snack box, ataupun disuguhkan dalam nampan.

Bahan:
5 btr      telur utuh
3 btr      kuning telur
200 gr    gula pasir
1 sdm    cake emulsifier
200 gr    tepung terigu
300 gr    tape singkong
200 ml    santan kental
1 sdt      garam

Cara membuatnya:

1. Siapkan loyang muffin (cup cake), poles mentega. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh. Panggang dalam oven, suhu 180 'C, selama 30 menit, atau hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

good luck and fighting...

Bolu kukus mambo

Bahan:
6 btr        telur utuh
2 btr        kuning telur
250 gr      gula
½ sdt       vanilie
½ sdt       garam
1 sdt        emulsifier
175 ml      santan kental, matang
200 gr      terigu

Peralatan:

1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
   
   Cara membuatnya :
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong

 mulailah mencoba hal-hal baru dan berexperimen dalam membuat kue, semoga berhasil fighting...^_^

Bolu kukus mekar

Bahan :
2 telur + 1 kuning telur
250 gr gula pasir
(sebenernya ukuran ini membuat kue jadi manis tp klu dikurangi ada kala gagal lho... kalau untuk yg belum mematahkan kutukan sebaiknya sesuai resep aja ya....)15 gr ovalett
(setengah kotak ovalett cap kupu-kupu yg kecil kemasan 30 gr)200 ml minuman bersoda
(aku biasa pakai sprite atau fanta)250 gr tepung terigu
(ayak dulu ya..)1 sdt baking powder
1 sachet vanilli bubuk

Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula pasir selama 15 menit
(aku pakai hand mikser miyako yg standing, dikocok dgn kecepatan paling tinggi)

- Masukkan ovalett kocok lagi selama 10 menit
(10 menit ini waktu yang sdh aku ukur pas kental dan mengembangnya adonan, jangan lebih ya nanti kalau kelamaan adonan jadi agak menurun sedikit kekentalannya dan jadinya ga mekar, sementara itu setelah memasukkan ovalett, jgn lupa langsung memanaskan dandang atau kukusan dengan api sedang aja lalu setelah 10 menit sebelum kelangkah berikutnya tambahkan apinya jadi besar sekali )

- Tambahkan minuman bersoda, kocok sebentar saja (!!) dgn mikser kecepatan rendah hanya supaya tercampur rata

- Terakhir masukkan campuran tepung terigu, vanili dan baking powder, kocok lagi sebentar dengan mikser kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata

* kalau pas memasukkan minuman bersoda dan tepung takut memakai mikser, aduk aja dengan spatula pakai tangan*

- Tuang ke loyang Bolu Kukus yang dialasi cup kertas, isi sampai penuh (tapi jangan luber)

*untuk yg baru pertama mencoba ada baiknya jajal tanpa warna dulu atau minuman bersodanya fanta aja, krn kalau kita mewarnai adonan, adonan jadi sering diaduk-aduk, takutnya tidak mekar, tapi kalau sudah berhasil mah...bebas euy mau warna dan model apa aja...hehe*

- Masukkan ke dandang (yang pasti sudah beruap banyak banget karena sudah dipanaskan dari tadi) jangan terlalu banyak memuat loyang ke dandang nanti ga mekar.

Selamat menikmati dan selamat mencoba......
Yakin deh pasti berhasil kalau sesuai resep...
Dan resep bolu kukus ini dijamin rasanya lain dari yang lain karena lembuuuuut....
Bolu Kukus Mekar ini lembutnya karena ngocok telurnya beda.
Dicoba deh....cooking lovers


posted by: http://resepdapurcakestation.blogspot.com/2010/09/bolu-kukus-mekar-anti-gagal.html

Bolu fanta merah

Bahan:

• 250gr terigu

• 150gr gula putih

• 3 butir telur

• 200ml fanta warna merah (atau tergantung selera)

• 1 sdt TBM

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir, tambahkan 1sdt TBM, kocok hingga mengembang (15menit).

2. Lalu masukan terigu, kocok hingga adonan tercampur.

3. Lalu tuangkan 150ml fanta ke dalam adonan, aduk hingga rata.

4.Panaskan kukusan utk mengukus kue, masukan adonan ke dalam cetakan yg telah dilumuri minyak/mentega, kukus sekitar 15 menit dan sajikan hangat hangat.

resep ini sangat mudah dan praktis mudah bukan...happy cooking...

Donat pisang

Bahan-bahan donut pisang:
100 gr tepung segitiga
400 gr tepung cakra
12 sdt garam
3 kuning telur
100 ml air
100 gr mentega
100 gr gula pasir
11 gr ragi instan
300 gr pisang ambon dihaluskan



Taburannya :
1. gula donat (rasa gulanya dingin-dingin gitu)
2. cokelat cair (milk cokelat masak yang dicairkan)
3. irisan keju
Cara Membuat donut pisang:
1. Ayak tepung terigu masukkan gula pasir dan ragi
2. Tambahkan garam, air dan telur. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan mentega dan pisang yang sudah halus. Uleni lagi sampai elastis.
4. Diamkan adonan 20 menit.
5. Timbang adonan 30 gram lalu bulatkan.
6. Lubangi tengahnya, diamkan lagi 10 menit.
7. Goreng sampai matang.
8. Sesudah dingin hiasi dengan bahan taburan

Selamat menikmati.

Donat ubi

Bahan donat ubi:
2 telur ayam, kocok lepas
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
1 kg ubi jalar yang tua, cuci bersih kulitnya
100 gram tepung sagu
Taburan:
Gula bubuk secukupnya
Bubuk kayu manis secukupnya
Campur kedua bahan taburan sampai rata

Cara Membuat Donat Ubi:
a. Kukus ubi sampai matang, kupas kulitnya dan haluskan segera campur dengan tepung sagu, aduk rata.
b. Tambahkan telur kocok, garam dan vanili. Aduk rata.
c. Buat bentuk gelang dengan adonan tersebut. Caranya buat bola dulu lalu lubangi tengahnyasampai besar gelang sesuai selera
d. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai mengembang dan kekuningan. Angkat dan tiriskan dan tunggu sampai uap hilang baru gulingkan ke gula bubuk.

Resep donat ubi ini salah satu alternatif selain resep donat sederhana, resep donat kentang atau resep donat empuk.

Lebih mantap lagi kalau sedikit di modifikasi sesuai selera Anda. Dan bisa juga buat ide bisnis kecil Lho. Mau mencoba?

Donat kentang

Bahan:
275 g tepung terigu
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
¼ sdt soda kue
100 g gula pasir
2 butir telur ayam, kocok
50 g mentega, lelehkan
125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis
150 g kentang, kupas, kukus, haluskan
minyak goreng


Cara membuat:
Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin. Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. olesi dengan margarin putih taburi dengan parutan keju dan diatasnya beri ptongan cherry atau sesuai selera . Untuk 16 buah
selamat mencoba.